Comment choisir le vin pour un repas entre amis ?

Vous allez recevoir des amis autour d’un repas et vous hésitez encore sur le genre de vin que vous allez proposer ?

Eh bien, tenez compte tout simplement des préférences de vos invités et veillez à choisir vos vins en fonction du menu.

Voici un petit rappel des règles de base.

Proposer un seul ou plusieurs vins ?

Il y a peut-être un vin que vous ou vos amis apprécient particulièrement ?
Ou bien il y a-t-il un vin qui vous a marqué ou qui rappelle un souvenir, un événement, etc ?

Eh oui, ce vin peut ne rien avoir avec votre menu, mais vous et vos amis l’adorent.
Donc, vous pouvez le présenter à table.

La véritable question que vous devriez vous poser, par contre, est : dois-je proposer un seul ou plusieurs vins ?
De nos jours, il est tout à fait possible de trouver sur le marché des vins qui s’adaptent à toutes les occasions et à toutes les recettes.

Ils peuvent être dégustés avec tout type d’entrée, met et dessert.

Si vous souhaitez, en revanche, servir différents vins au cours du repas, avec apéritif, vous devez commencer par une boisson à bulles, c’est-à-dire un champagne ou un vin pétillant.

Et ensuite, vous devez terminer par un cru sucré.

Quel vin pour quel menu ?

Quel que soit le vin choisi, rassurez-vous, l’ambiance est garantie.
Le vin est la boisson par excellence pour les petites fêtes et les dîners entre amis.

De plus, il existe des vins sans alcool si vos convives ne peuvent pas consommer d’alcool.

Le vin blanc, sec ou demi-sec, peut s’associer aux poissons, crustacés, volailles, viandes blanches, légumes et pâtes.
C’est le cas notamment des vins blancs d’Alsace obtenus à partir de pinots gris.

Le vin rouge, quant à lui, est parfait pour accompagner les viandes rouges.

Vous avez le choix entre Bordeaux et Bourgogne et pour ne pas vous tromper, demandez à vos amis s’ils aiment ou non les vins tanniques issus de cépages du genre Grenache, Syrah ou Cabernet-Sauvignon ou s’ils préfèrent les pinots noirs et le Gamay.

Pour ce qu’il en est enfin du vin rosé, c’est la boisson à privilégier en été.
Il se marie avec à peu près tout.

De plus, il apporte une véritable touche de fraîcheur.
Attention toutefois aux bouteilles pas chères.

Elles sont actuellement très nombreuses dans les commerces, mais la plupart d’entre elles sont de mauvaise qualité.

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